Блендер

Блендер – электрический прибор, основной задачей которого является измельчение продуктов. С помощью этого вида бытовой техники так же можно колоть лед, взбивать яйца и сливки, смешивать коктейли и готовить пюре.

Блендеры выпускаются в двух вариантах:

Стационарный блендер

Этот агрегат состоит из прочного корпуса, внутри которого находится электрический двигатель, и высокой чаши, на дне которой размещен специальный вращающийся нож с лопастями.

Погружаемый блендер

По типу устройства он напоминает ручной миксер, только вместо венчиков снабжен лопастным ножом. Как правило, такой блендер выпускается в комплекте с несколькими насадками.

Что необходимо учитывать, выбирая блендер:

• Назначение. Каждый тип блендера имеет свои функции, особенности, преимущества и недостатки.

  Стационарный блендер обычно используется для того, чтобы смешивать различные продукты. При помощи этого устройства можно готовить соусы, пюре, месить жидкое тесто. Измельчать овощи и фрукты достаточно затруднительно, так как, в результате вращения ножа, кусочки разбрасываются и их неудобно снимать со стенок чаши.

  Основная особенность данного вида заключается в том, что он оснащен всего одним ножом. У некоторых моделей в комплекте имеется насадка для раскалывания льда. Главным достоинством стационарного блендера является отсутствие необходимости держать его в руках. К тому же, у большинства моделей есть функция самоочистки, то есть не нужно разбирать блендер и промывать детали по отдельности.

  Самой важной деталью стационарного блендера является чаша. Она может быть пластмассовой или стеклянной. Пластмассовую чашу трудно разбить, но при этом она часто впитывает все запахи и со временем темнеет. Лучше всего приобрести блендер, чаша которого изготовлена из специальной прочной пластмассы, устойчивой к температуре и не вбирающей в себя запахи.

  Функциональное назначение погружаемого блендера - измельчение небольшого количества продуктов. Основное достоинство – это компактность.

  Среди особенностей такого блендера можно отметить тот факт, что его нужно держать в руке во время работы и погружать в любую емкость. Учитывая это, следует обратить особое внимание на материал, из которого сделан корпус. Пластмассовый ручной блендер не предназначен для соприкосновения с горячими продуктами и жидкостями.

  Помимо вышеперечисленных типов блендеров, существуют так называемые многофункциональные устройства, сочетающие в себе опции стационарных и погружаемых приборов. Это своего рода маленькие комбайны. У данного вида техники для кухни всегда есть различные насадки, в том числе и венчики для теста, присутствует закрытая емкость и мерные стаканчики. Но, в отличие от классического комбайна, функции этих устройств ограничены. Они отлично справляются со смешиванием и измельчением, но не в состоянии шинковать овощи, выжимать соки и месить густое тесто.

• Независимо от вида блендера, важным критерием выбора является мощность. Чем выше показатель мощности, тем быстрее работает агрегат.
• Количество скоростей. Чем их больше, тем удобнее работать, выбирая оптимальную скорость для каждого вида продуктов. .